Dieser elegante Weißwein aus 100 % Pedro Ximénez von Bodegas Ximénez-Spínola begeistert mit seiner goldgelben Farbe und einer beeindruckenden, dichten Textur.
In der Nase entfaltet er ein intensives Aromenspiel aus Rosinen, Trockenpflaumen und Honig, ergänzt durch feine Noten von Sirup, Bittermandel, Eichenholz und Röstung.
Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert, voluminös und angenehm ölig, dabei wunderbar ausgewogen mit guter Säure und einer feinen, charakteristischen Bitternote von Bittermandel.
Sein langer, anhaltender Abgang macht ihn zu einem besonders geschmackvollen Weißwein für anspruchsvolle Genießer. Ideal bei 8–10 °C zu Fisch, Seeteufel, Steinbutt und gebackenem Fisch, aber auch zu gegrilltem Fleisch, Sardellen, geräucherten Spezialitäten, Oliven sowie Dörrfrüchten und Nüssen. Ein ausdrucksstarker Pedro Ximénez mit außergewöhnlicher Aromendichte und viel Charakter – perfekt zum bewussten Genießen.
