Ein klassischer Mosel-Kabinett aus 100 % Riesling aus der renommierten Lage Graacher Himmelreich. Traditionell spontan im Moselfuder vergoren und lange auf der Hefe gereift, verbindet er beeindruckende Leichtigkeit mit Tiefe und ausgeprägter Schiefermineralität.
In der Nase zeigen sich Zitrone, gelber Apfel, feine Kräuter und Blüten, begleitet von rauchigen und steinigen Noten. Am Gaumen wunderbar saftig und filigran mit lebendiger Säure, feiner Fruchtsüße und viel mineralischer Spannung. Trotz seiner Intensität bleibt er mit nur 7,5 % Vol. herrlich leicht und animierend.
Unser Tipp: Ein Bilderbuch-Moselriesling – großartig als Aperitif und besonders spannend zu asiatischer Küche, Sushi, scharf-würzigen Gerichten und feinen Vorspeisen.
