Gonzalez Byass Tío Pepe, Fino en Rama

Weinprofil

Weingut: González Byass, Tío Pepe

Land: Spanien

Region: Jerez de la Frontera, Andalusien

Rebsorte: 100 % Palomino Fino

Jahrgang: 2023

Charakteristika: ungefiltert, biolog. abbau

Alkohol in Vol.%: 15 

Tío Pepe en Rama entfaltet sich im Glas in strahlendem Strohgelb mit leicht trüber Anmutung – eine natürliche Folge der minimalen Filtration und der noch sichtbaren Hefeflor im Wein. Die markant aromatische Nase verströmt Noten von frischem Brot, gerösteten Mandeln, Zitronenzeste und Meersalz, begleitet von einer intensiven floralen Frische. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, herrlich trocken und mit vibrierender Säure, getragen von einer salzigen Mineralität, feiner Hefenote und einem deutlich bitteren, langanhaltenden Finish – eine Animierung für jedes Aperitif-Menu.