Zutaten für 4 Personen
- 1 kg Rindergulasch
- 6 Zwiebeln
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 ml Rotwein Blaufränkisch
- 4 TL Madame Wu Omas Gulaschgewürz
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz oder Öl
So geht's:
1. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
2. Die Brühe vorbereiten.
3. Das Gulasch portionsweise in Butterschmalz kräftig anbraten, damit es eine schöne Bräune bekommt.
4. Die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbraten. Sobald alles angebraten ist, mit Rotwein ablöschen. Falls nötig, noch etwas mehr Brühe oder Wein hinzufügen, bis etwa ein Liter Flüssigkeit erreicht ist.
5. Das Gericht kräftig mit Omas Gulaschgewürz sowie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Gulasch mindestens 1,5 Stunden, am besten aber 2 Stunden, bei niedriger Hitze köcheln lassen.
7. Nach Wunsch die Sauce am Ende etwas andicken.
