- 0,25 l guter Weißwein
- 1 (Mais-)Hähnchen
- 4 Zwiebeln (rot und weiß)
- 2 EL Madame Wu Brathendl Gewürz
- Optional: 1 TL Madame Wu Brathendl Gewürz für die Marinade

So geht's:

1. Heizen Sie den Ofen auf 170 °C Umluft vor und stellen Sie ein Glas Weißwein zum Genießen bereit – Sie brauchen gleich nur einen Schluck fürs Hähnchen!

2. Die Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und in eine Auflaufform legen.

3. Das Hähnchen rundherum mit dem Madame Wu Brathendl Gewürz einmassieren – keine Scheu, auch innen darf’s ordentlich würzig werden!

4. Eine kleine Mulde in den Zwiebeln schaffen und die Weinflasche senkrecht hineinsetzen. Setzen Sie das Hähnchen nun mit den Keulen nach unten auf die Flasche, als würde es darauf thronen.

5. Jetzt kommt das Hähnchen für etwa 60 Minuten bei 170 °C in den Ofen – ganz in Ruhe brutzeln lassen.

6. (Optional) Für den letzten Schliff können Sie Olivenöl und etwas mehr Gewürz zu einer Marinade verrühren. Nach der Garzeit das Hähnchen damit einpinseln, die Ofentemperatur auf 220 °C Heißluft hochdrehen und das Hähnchen für 3-4 Minuten knusprig braun backen.

Tipp: Wer will, tauscht den Wein gegen 0,5 l Bier – das sorgt für einen leichten, hopfigen Geschmack! Aber Achtung: Das Bier schwappt leicht aus der Dose. Am besten vorher ein paar kräftige Schlucke nehmen – dann verschüttet man nichts.

Gibt’s das Wein-Hähnchen bei Ihnen demnächst vielleicht auch auf dem Tisch?